第93章（2 / 2）

肉是昨天买的，特地留到今天早上包馄饨用。

又剁了会儿，肉剁得差不多了，用刀抄到碗里开始调味，馄饨的馅跟饺子的馅调味方式并没有太大区别。

调好了味，五个孩子也洗漱完进来了，林易于是往锅里加水点火，接着从冰箱冷藏室里拿出昨天买好的馄饨皮，开始包馄饨。

四四方方的馄饨皮放在手心，筷子挑些肉放在皮中间，一攥一捏，一个馄饨就包好了。

赵小茜问：“这就是馄饨吗？”

林易还没说话，李莎莎就说：“这是抄手。”

许晨月眨眨眼睛：“可是大哥哥说是馄饨。”

林易笑道：“馄饨就是抄手，抄手就是馄饨，差别不大。”

他习惯叫馄饨，而这个地方的人习惯叫抄手，叫法虽然不同，但包出来的东西大差不差。

安骁洗了手走过来，说：“我也来包。”

李莎莎跟在他身后，也来帮忙。

林易点头，教他们怎么包馄饨。

没多久，锅中的水开了，把包好的抄手放入锅里，数量还不够，于是又包了些放入锅中，放了大概六七十个的样子，就不放了。

这时候李莎莎拿了六个大碗出来，洗干净后放在灶台上，林易往碗里加些葱花、虾皮、紫菜，又加了胡椒粉和香油。

放好后，锅里的馄饨全都浮了起来，比饺子皮薄很多的皮开始变得透明起来，里面的肉馅也透出了颜色。

再煮上两分钟，关火，把馄饨一个个连汤倒入碗中。

滚烫的汤一入碗，碗里的调料立刻被冲开，干干的紫菜膨胀散开，一股鲜香味混合着香油味出现在厨房里。

比起饺子，馄饨要小得多，所以每个孩子都多舀了几个，因为太烫，林易不让年纪小的许晨月跟陈然端，他跟安骁帮着两个孩子端到了饭厅。

然后就开吃了，饭厅的门虚掩着，冷风从门缝里灌进来，但谁都顾不上去关门了。挟起一个馄饨，薄薄的皮带着汤水，吹上几口气，外皮也就冷了，于是放到嘴里一咬，最先吃到的不是肉馅，而是属于馄饨的滑滑的皮，吸溜一下，都不需要怎么咀嚼，皮就带着紫菜和虾皮的鲜味滑入喉咙，口腔里还残留着淡淡的香油香味。

再咬一口，这次就能吃到肉馅了，肉馅不大，一口就能吞进去，简单的嚼上几口，就被人迫不及待地送入了喉咙。

相比起扎实的饺子，馄饨无疑要轻盈得多，无论外形和口味上都是这样。饺子肉多、皮厚，吃起来满口都是肉，而馄饨皮薄、馅少，吃起来少了多肉带来的腻感，于是让人吃得欲罢不能。