第152（1 / 2）

鱼放进去，倒能没住鱼的开水，咕噜咕噜，汤汁很快开始沸腾，这时候把之前准备好的配料，按照容不容易熟的顺序放进去。

还有玉米饼子。

谢均礼在旁边看着花生米，徐玉清认真的揉捏着玉米饼子，用力一甩，贴在锅上。

三个人吃，她没有弄很多，也就贴了七个饼子。

她吃一个，谢均礼和何向各吃三个，饭量差异真的够大的。

徐玉清忍不住吐槽，饼子贴上去了，就把冻豆腐先放进去，盖上锅盖，等吸饱汤汁之后就是粉条和白菜。

等这两个也熟了，打开锅盖，收收汁，铁锅炖鱼就好了。

另一个锅，花生米已经炸的酥脆，盛起来用碗装着了，热油也淋了上去。

让谢均礼把菜端出去，徐玉清开始调味，凉拌的口味可以清淡一点，解腻。

多倒点醋，酱油，炒熟的芝麻，白糖，用力搅和均匀，再把那一碗炸花生米倒进去。

红红绿绿的，特别的好看。

徐玉清满意的点点头，已经三个菜了，还有三个。

好在剩下的三个都比较简单。

把腊肠斜着切成厚片，摆成花形，上锅里蒸，另一个锅是刚刚炸花生米的锅，刚好了，徐玉清倒油，等油热的时候开始给腌制好的肉裹粉。

也懒得去拿勺子了，徐玉清直接抓了两手淀粉，“谢均礼，帮我倒半碗水。”

“好。”谢均礼赶紧放下装鱼的盆，快步盛了点水，小心翼翼的倒进去，“停！”

徐玉清满意的点点头，下手抓拌了起来。

刚开始很不好抓，充分搅拌均匀就好了很多，再倒点油，再次抓拌均匀，这时候就可以下油锅了。

肉裹上一层浆，这层浆绝对不能稀，挂不上了炸了也不好吃。

把手洗干净，筷子快速的一块块甩下去，油锅那滋啦滋啦悦耳的声音响起，徐玉清满意的点点头。

刚下锅的时候不能翻动，必须得等到定型的时候，才能翻动。

趁着这时候，徐玉清也没有闲着，拿了一颗肉椒，切成滚刀块，备用。

等肉块都漂浮起来的时候，轻轻划散，金黄色的时候，马上捞出来，冷却一分钟之后，复炸一遍。

复炸一分钟左右，捞出来把肉椒放进去，炸三十秒，捞出来。

锅底还剩下好多油，徐玉清看向何向，“想吃丸子吗？好吃去叫你谢叔叔拿点过来炸。”

何向眼睛一亮，去找在餐桌收拾的谢均礼，“徐姐叫你去拿丸子炸，谢叔叔。”

他还是第一次这么开心的喊出谢叔叔这个词，谢均礼沉了眼睛，看向他，“叫婶婶。”

“徐姐让我叫的徐姐，快点啊叔，等着呢。”

说完，他得意的转身，大摇大摆的走了回去。

谢均礼忍了忍，青筋都爆起了，这臭小子，早知道就不答应给他买新衣服。

瞧这得瑟样。

谢均礼拿回丸子的时候还被徐玉清嫌弃了一下，“你怎么这么慢啊。”她刚刚都已经调制好了料汁，等下下锅呢，一会儿就该不脆回软了。

还好一旁的腊肠已经好了，她叫何向端出去了。

“把那个锅洗干净。”

“好。”

谢均礼点点头，拿起锅刷，快速的刷干净锅，放回去，烧火，坐下来，看着忙碌的徐玉清，她的脸颊被火热的通红，为了方便，两只袖子都撸上去了，还有那棉袄的扣子，不知不觉也被她热的解开了。

从怀里掏出帕子，她的鼻尖热出了一滴汗，轻轻擦掉，还有鬓角，“不着急，晚点吃也行。”

他温情的说道。

可徐玉清完全没感受到这个温情，嫌弃的甩了甩他的手，“哎呀手啊，等会丸子焦啦！”她躲过帕子，着急的说道。

谢均礼：······

他默默收回帕子，塞进兜里，重新坐了回去，看着她认真的盯着锅。

另一边锅很快就热了，徐玉清两只眼睛盯着两个锅，有些慌乱，但是又井然有序。

倒油，把肉椒和葱倒进去，大火翻炒，快熟的时候，一碗料汁倒进去，微微加热，里面的淀粉开始变得黏稠的时候，快速把炸肉倒进去。

一点蒜末，撒进去，随意快速的翻拌几下，出锅。

溜肉段出锅的时候，炸丸子也差不多好了，外壳重新变得酥脆，盛了起来，现在就剩下最后一个菜了。

切成片的腊肉下锅，炒出猪油来把蒜末辣椒干下锅，快速翻炒倒入肉焦，煎到出现虎皮，完全熟透了之后，酱油从锅边淋下去，焦香味瞬间爆炸，徐玉清快速的翻炒着，“准备吃饭啦！”

“好！”

整个家里充满着香气，不知不觉的，外面天也黑了，只有一家家亮着的灯火，要是走出去，就能闻到各种各样的香味。