第264章（1 / 2）

楼上？楼上就是他们家啊！住的当然是他们女儿寻苓啊！

一旁给人拿包装袋打包的寻聪笑呵呵道：“妹妹在做蛋炒饭！妹妹做的蛋炒饭可好吃了！”

一边说，他还一边舔了舔嘴巴。

昨晚那一盘蛋炒饭都被他给吃光了，寻家父母才没发现女儿做了蛋炒饭的事儿。

听闻此言，夫妻俩面面相觑。

难道说，乖崽说要做蛋炒饭这事儿，竟然是真的？

顾客闻言，两眼就是一亮。

“老板，没想到你女儿还有这样的好手艺，你们家啥时候上新厨子啊？”

寻妈道：“等过两天，过两天就上蛋炒饭。”

反正就是加个菜单的事儿，多简单，要是乖崽不炒，就寻爸来炒。

忙了一早上，那空气中蔓延的蛋炒饭香味，一直在众人头顶上飘着，就没散过。

越闻越香，越香越忍不住馋。

周围的人全都知道，幸福小吃店里要卖蛋炒饭了，所有人都翘首以盼。

寻苓这会儿却是在楼上试验，蛋炒饭里能不能加其他调味料。

她习惯了做实验，实验的过程都是在未知中摸索，她觉得做饭也是这样，谁也不知道加入什么才好吃，食谱是没有定数的，古时候没有现代那么多调味品，所以只能精简，但现代的调味品并非没有可取之处。

接下来，她试过在蛋炒饭里加生抽，结果让本来干爽的蛋炒饭变湿，糊在了锅底。

然后是加入耗油，这个味道很好，但必须适量，只加入一点点，和酱油一般，只做一丁点的陪衬调味之用，绝不可喧宾夺主。

然后便是鸡精，鸡精的加入算是点睛之笔，让原本略有些清淡的味道变得厚重。

现代人习惯吃外卖，舌头都已经被调味品熏陶过了，不吃重油重盐重辣的东西，就觉得没味儿，寻苓这具身体也是如此，梦里她是用神魂在尝味道，只觉得处处都恰到好处，但回到现实里，虽然做出来的蛋炒饭很美味，但依旧显得有些清淡。

鸡精一加，那种略淡的感觉瞬间就没了，美味程度加了许多。

说白了，人要懂得变通，食谱也是。

古时候人没有那么多调味，饮食也讲究本味，吃原汁原味，但现代人吃惯了油盐，一时半会突然去吃淡口味，哪怕好吃也会觉得淡了。

鸡精就很好地弥补了这一点，与鸡蛋完美地融合在一起，丝毫不显得腻味。

最终也是这一盘加了一丁点耗油，一丁点鸡精的黄金蛋炒饭，获得了最高的评价。

当然，也有寻苓已经掌握了它的火候步骤的缘故。

【一份堪称完美的黄金蛋炒饭——食客会喜欢它的。】