第316章（1 / 2）

酸味清新浓郁，因为加了糖的缘故，又有一抹甘甜。

猴头菇外部被油炸过，酥脆焦香，咬开表皮里面却鲜嫩可口，浓郁的酱汁与猴头菇特有的味道交汇在一起，口感丰富，回味无穷。

“这道菜，虽然与赵阡陌的藤椒酸汤竹笙脆都是酸为主基调，但在我看来，二者是完全不同的。泡椒的酸与山楂的酸，看似都是酸，实则品尝起来，天差地别。泡椒酸中带辣，那酸更尖锐，更锋利，一口下去你的味蕾就全都激活了，再加上藤椒的麻，口水一下就出来了。山楂猴头菇的酸，是温软的、带着甜蜜，口感软绵，慢慢唤醒人的食欲……”

美食协会会长滔滔不绝，每次也都是他点评最多，毕竟在场裁判只有他最专业。

“猴头菇应该是炸过，外焦里嫩，加上那层酸甜的糖醋汁，可口下饭，不错！”

美食协会会长又一次举起了牌子。

林总平时不大喜欢酸甜口，他更喜欢辣味，就像现在大部分人一样，吃多了世间美味珍馐，就开始追求起了刺激。

然而这一次，将那猴头菇放入口中时，不知为何，他竟然觉得这酸甜竟然是如此融洽，酸与甜完美交融在了一起，既不会显得太酸，又不会显得太甜，一切都是那么的恰到好处。

酸甜口也不愧是下饭神器，吃完小碗里的猴头菇后，他立马就觉得饿了，非常想吃一碗白米饭压一压口中的味道。

林总喝了一口茶，举起了牌子。

另一边，他瞥见徐先生也举起了牌子。

今天徐先生已经给了两次牌子了，一次赵阡陌，一次就是寻苓。

上野英和和姜颜书都没得到他的投票。

这一次，寻苓得到了7票，有三位裁判不喜酸甜口，尤其是菜里加入甜，总令一些人难以接受。

寻苓神色淡定，这结果在她意料之中。

最后一位选手，便是路易。

路易是y国人，而这个国家并不怎么吃素，至少，在正经菜谱里，他们的素食基本都是蔬菜沙拉。

这一关对他是一项挑战，不过身为大厨，他还是想出了不错的点子。

白色花椰菜经过微发酵的手法，制作成半生状态，花菜口感变得更生嫩更清脆，口感微微带着一点点酸，吃起来很有风味，下方用一块经过蒸煮的洁白绵软的土豆泥作底，摆出来的盘子看起来就像一颗繁茂洁白的玉树生长在盘子里。

光从摆盘这一项来说，便非常的精致美丽，可以给出满分。

花椰菜的微酸清甜和脆爽，与土豆泥的咸香软糯结合在一起，口感层次分明，可口美味。

路易得到了8票。

两期下来，寻苓一共17票，路易16票，赵阡陌12票，姜颜书13票，上野英和14票。总的来说还是寻苓票数最多。