第320章（2 / 2）

甚至有店家直接上线了这道菜，生意爆火。

红薯粉蒸肉，用它的美味，征服了所有人。

并且因为原料简单，步骤也简单，所以卖价不贵，随便一家小店都能做。

寻苓对此并无意见，甚至因为这档美食节目的崛起，网友们对外卖的预制菜都降低了接受度，开始追寻真正的美味，这反而让她喜闻乐见。

人这一生，不就是衣食住行？

吃能吃好，便是最大的幸福。

第四期主题，是鱼。

赵阡陌做的是川渝名菜牡丹鱼片，鱼肉一片片片出来，修剪成花瓣形，包裹上土豆淀粉，放入油锅中炸熟后，以土豆泥为底，摆成牡丹花的形状，最后浇上番茄酱汁。

做好的牡丹鱼片美轮美奂，好似朵朵牡丹绽开在盘子中，口感酸甜，实乃开胃下饭之佳品，入口弹滑细腻，鲜香美味，外酥里嫩，好吃极了。

姜颜书做的是一道蒸鱼，在海滨城市，认为吃鱼就要有鱼味，最新鲜的鱼就要拿来蒸，只有不新鲜的鱼才会炸煮炖。

姜颜书也不负她大厨之名，也不知她如何手段，做出来的蒸鱼完美激发出了鱼肉的鲜甜美味，她选的是鲈鱼，刺少肉嫩，蒸出来的鱼肉绵软细腻，入口即化，鲜美无比。

上野英和做的是r国著名的生鱼片，新鲜的三文鱼被片成纤薄的薄片，摆放在盘子里，旁边放着蘸碟，即便不蘸酱，只是生吃，三文鱼原汁原味的口感都令人回味无穷。

路易就不同了，他做的是烤鱼。

实际上，y国人基本不吃鱼，在他们那里，鱼唯一的做法就是烤。

当然，身为大厨，即便只是烤鱼，都能烤出不一样的风味。

他用的是地中海鲈鱼，将鲈鱼两侧划开口子，涂上粗盐与黑胡椒，将调味料与洋葱、柠檬等，塞入鱼腹，在烤箱中经过几次翻烤，使得鱼肉的每一部分都受热均匀，确定熟透，拿出来后淋上柠檬油醋汁，加入樱桃番茄莳萝等特色配菜，最后呈现在人们眼前的，便是一道喷香四溢的烤鱼。

非常具有特色，入口焦香，外焦里嫩，加上洋葱与柠檬的清新，叫人食指大动，垂涎欲滴。

最后便是寻苓，她做的菜很简单，酸菜鱼。

酸菜鱼是一道广为流传的菜，基本上，全华国人都听说过，十个人里八个都吃过。

这就说明这道菜的普适性，酸菜加上被高超的刀工片出来的菲薄的鱼片，一片片都晶莹剔透，甚至放在手里，可以看到背面的手指。

薄嫩的鱼片吸收了酸菜的酸，却又保留着本身鲜香滑嫩。因为片鱼肉的关系，鱼刺都被剔除，吃的时候可以放心大胆地开吃，不用担心会被鱼刺卡到，暴风炫入的时候，总是最爽的时候！